Ατζούρι, Ξυλάγγουρο

Ατζούρι, Ξυλάγγουρο (Cucumis melo var. flexuosus) Το ατζούρι, γνωστό και ως αντζούρι ή ξυλάγγουρο, είναι αναρριχώμενο κηπευτικό φυτό και, αντίθετα με το σε τι παραπέμπει το όνομα του, είναι ποικιλία πεπονιού και όχι αγγουριού. Χρειάζεται υποστήλωση για να αναρριχηθεί και μπορεί να φτάσει σε ύψος τριών μέτρων, με ένα μέτρο μέγιστη διάμετρο κόμης. Έχει φύλλα μεγάλα, καρδιόσχημα, χνοώδη, που μπορεί να έχουν κυμματιστή περιφέρεια ή μικρές εγκολπώσεις. Τα άνθη του είναι κίτρινου χρώματος και ο καρπός του, που μπορεί να φτάσει σε μήκος ακόμα και τα εβδομήντα εκατοστά, είναι επίσης χνοώδης, τραγανός και ανοιχτοπράσσινος. Το ατζούρι, όπως και όλα τα κολοκυνθοειδή, είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στο κρύο. Εγκαθίσταται στον αγρό την άνοιξη, μετά το πέρας του κινδύνου για όψιμους παγετούς, σε θέσεις ηλιόλουστες και θερμές. Αξιοποιεί κατά τον καλύτερο τρόπο περιορισμένης έκτασης κήπους, αναπτύσσεται σε ιδιαιτέρως φτωχά εδάφη και ξεπερνά δίχως απώλειες την υπερβολική ζέστη, ενώ έχει μέτριες απαιτήσεις σε νερό άρδευσης.