Καρπούζι

Καρπούζι (Citrullus lanatus) Η καρπουζιά είναι ετήσιο κηπευτικό έρπουσας ανάπτυξης, με σχετικά βαθύ ριζικό σύτημα. Έχει μακριούς, διακλαδιζόμενους και γωνιώδεις βλαστούς, που μπορούν να φτάσουν σε μήκος ακόμα και τα τέσσερα μέτρα. Έχει μεγάλα, σκουροπράσινα φύλλα, διαιρούμενα σε λοβούς που σχηματίζουν με τη σειρά τους μικρότερες εγκολπώσεις, ώστε τελικά το φύλλο να μοιάζει πολυσχιδές. Ανθοφορεί από τα τέλη την άνοιξης και κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Η καρπουζιά έχει άνθη θηλυκά και άνθη αρσενικά στο ίδο φυτό (μόνοικο-δίκλινο) ή άνθη αρσενικά και άνθη ερμαφρόδιτα (ανδρομόνοικο). Το χρώμα των ανθέων της είναι ανοιχτό κίτρινο έως κιτρινοπράσινο. Η καρπουζιά είναι φυτό θερμής εποχής και απαιτεί μία περίοδο τεσσάρων μηνών χωρίς ψύχος. Αποδίδει καλύτερα σε εδάφη γόνιμα, βαθιά, με καλή αποστράγγιση, ενώ για πρώιμη καλλιέργεια προτιμώνται τα ελαφρά και αμμώδη εδάφη. Η επάρκεια νερού είναι ιδιαίτερα σημαντική τόσο κατά τη βλαστιτική ανάπτυξη της καρπουζιάς όσο και κατά την περίοδο ανθοφορίας και ανάπτυξης του καρπού.