Καστανιά

Καστανιά (Castanea sativa) Η καστανιά είναι αιωνόβιο, φυλλοβόλο, καρποφόρο δέντρο γρήγορου ρυθμού ανάπτυξης, με μεγάλο τελικό μέγεθος. Μπορεί να φτάσει σε ύψος τριάντα μέτρων με δεκαπέντε μέτρα διάμετρο. Τα φύλλα της καστανιάς είναι απλά, κατ’ εναλλαγή διατεταγμένα κατά μήκος του βλαστού, μεγάλα, ελλειπτικά, οξύληκτα, με έντονα οδοντωτή περιφέρεια κι έχουν σκούρο πράσινο χρώμα. Είναι φυτό μόνοικο, δίκλινο, στο ίδιο δέντρο δηλαδή συναντάμε ξεχωριστά αρσενικά άνθη και θηλυκά άνθη. Τα αρσενικά σχηματίζουν όρθιους ίουλους κίτινου χρώματος, ενώ τα θηλυκά φύονται ανά τρία στο ακανθωτό περίβλημα της βάσης των αρσενικών ταξιανθιών. Ανθοφορεί από τα μέσα της άνοιξης και μέχρι τις αρχές καλοκαιριού. Η καστανιά είναι ένα πολύ ιδιαίτερο φυτό όσον αφορά τις εδαφοκλιματικές απαιτήσεις για την ανάπτυξη της. Ευδοκιμεί σε περιοχές με υψόμετρο από 250 μέτρα και πάνω. Αναπτύσσεται σε εδάφη γόνιμα, όξινα, βαθιά, με επάρκεια υδατικών πόρων, αλλά και καλά αποστραγγιζόμενα. Είναι ευαίσθητη στους παγετούς, πρώιμους ή όψιμους. Μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία σε ορεινές περιοχές με ήπια κλίματα, ενώ δεν χρειάζεται κλάδεμα ή περαιτέρω καλλιεργητικές φροντίδες.